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Effectif : 5 ouvriers d’ESAT / 1 professionnel en accompagnement
L’ESAT est exploitant de près de 2 hectares de vigne et adhérent de la coopérative des Vignerons de Roc-amadour.
L’équipe de l’ESAT assure non seulement toutes les tâches indispensables au suivi des vignes mais participe également aux différentes étapes de la vinification, y compris la mise en bouteille et la commercialisation.
En 2003, lors des premières plantations, les objectifs poursuivis sont :
- de créer une nouvelle activité pour l’ESAT,
- de renouer avec la tradition viticole autrefois bien présente,
- de participer à une diversification agricole,
- de favoriser le développement de l’agriculture locale